翻糖蛋糕课程：

　　有经验基础差都可以学，创业及微店学员均能适用
　　
　　课时          翻糖原蛋糕理论基础知识、工具的认识、翻糖膏配制，花卉马蹄莲制作及上色
　　
　　第二课时          蝴蝶结制作，布艺花卉制作，折边，捻边手法联系，丝带花边制作
　　
　　第三课时          翻糖蛋糕包面制作《圆面，直面练习》
　　
　　第四课时          串枝康乃馨，玫瑰花苞，英式玫瑰制作，樱花，铃兰花，小型花卉
　　
　　第五课时          牡丹，百合，蝴蝶兰，花瓣制作
　　
　　第六课时          烤制纸杯蛋糕，CUPCAKE图解及设计（卡通，平面，花卉，糖霜）
　　
　　第七课时          翻糖饼干烤制，糖霜制作
　　
　　第八课时          包面练习，心形，方形，刷绣练习
　　
　　第九课时          糖霜糖霜配制及吊线手法，蕾丝花边制作
　　
　　第十课时          卡通捏塑，卡通形象制作

       
　　
　　第十一课时       卡通人物，翻糖硬面制作，高跟鞋，及支架设计制作
　　
　　第十二课时       百合，牡丹，蝴蝶兰，花蕊，花叶，花卉着色，组装
　　
　　第十三课时       甜品桌的推广与制作，甜品桌的产品类型、甜品桌器具选购、甜品桌的产品摆放。
　　
　　第十四课时       学习如何使用喷枪、对各式花卉进行上色，处类花卉的捆绑难点与组装的学习。
　　
　　第十五课时       翻糖蛋糕营销与市场、市场定价定位、整套甜品桌推广、原材料辨识
　　
　　第十六课时       主题性蛋糕、异形芭比娃娃，身体形状的切割，芭比娃娃裙摆的摆放与制作流程及其他配件的制作。
　　
　　第十七课时       结业作品
　　
　　第十八课时       双层蛋糕
　　
　　第十九课时       毕业作品以及开店的经验分享
　　
　　(开店需要的机器设备工具、产品的定位、价格的订制、选址方案、销售推广方案)