苏州蛋糕培训学校的课程涵盖了西点甜品，面包烘焙，花式调酒，奶茶咖啡等。学院环境融合西方欧式理念，东方美食标准，首创情景化教学模式，互动实操教学。
一、常用器具介绍
蛋糕装裱基本的工具就是刮刀、裱花袋、裱花嘴，还有裱花转换器。跟着王森蛋糕甜点学校看下这些工具吧！
1.刮刀：配合裱花袋使用，用来将奶油或果酱装进裱花袋。
2.抹：用于将奶油均匀涂抹至蛋糕表面。
3.裱花袋：有一次性的，也有反复使用的，用的时候在前面尖上剪成合适大小的口子，然后装上所需的裱花嘴，再装进鲜奶油，就可以正式开始裱花了。
4.裱花嘴：用于定型奶油形状的圆锥形工具，装入裱花袋使用。每个裱花嘴挤出的形状都不同，为了达到佳的装裱效果，总是要用到很多不同形状的裱花嘴。
5.裱花嘴转换器：裱花转换器常用在可反复利用的裱花袋上。将转换器一端与裱花嘴套好，另一头塞进裱花袋中，然后旋紧即可。
6.裱花台：用于放置装裱蛋糕体。
二、基本操作：
A、制作与装填打发淡奶油：
将白砂糖放入淡奶油中一起打发，一般来说一个8寸的圆形蛋糕大概需要500g淡奶油。
B、放入裱花嘴：
将裱花袋的底部剪开一个小口，口的大小应可使裱花嘴的尾部留在袋内而头部露出就可以了。
C、装入奶油：
使用刮刀将鲜奶油填入裱花袋中。
D、完成：
装好的裱花袋可将其捏紧并挤掉奶油中的空气。
苏州蛋糕培训学校：http://3299.peixun360.com/ 咨询热线：400-6298-059 QQ：3307289672
微信：wls13142015
常见问题
